Cosa c’è di più bello la mattina che fare colazione con un ciambellone fatto in casa con pezzi di cioccolato? Ecco a voi la ricetta.
Cioccolato
La Befana è stata molto generosa con noi. Talmente tanto che ora ci ritroviamo scatole intere piene di cioccolato. Di carbone solo un pezzettino, siamo stati bravi. Oppure, avendo preso il Covid entrambi con l’inizio dell’anno nuovo, forse la Befana si è intenerita. Che ce lo meritassimo o meno, ora siamo pieni di cioccolato, soldi di cioccolato, barrette e molto altro.
Ciambellone
Cosa fare se non preparare un bel ciambellone mettendoci dentro un po’ di questi bei dolciumi ricevuti? Di solito questo tipo di ciambellone lo preparo dopo Pasqua, con tutte le uova di cioccolato rimaste in casa. Stavolta invece anticipo di qualche mese, così mi tengo anche occupata durante questa quarantena.
Ingredienti
- 3 uova
- 180 grammi di zucchero di canna
- 200 grammi di cioccolata a pezzetti
- 300 grammi di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 120 grammi di olio di semi
- 150 grammi di latte
Realizzazione
Il procedimento è molto semplice. In un recipiente iniziamo con l’inserire le uova e lo zucchero e, con l’aiuto di una forchetta o di una frusta, li lavoriamo insieme. Aggiungiamo poco alla volta la farina setacciata, poi l’olio e il latte. Mescoliamo bene il tutto e infine aggiungiamo il cioccolato a pezzetti all’interno dell’impasto e concludiamo inserendo anche il lievito.
Oliamo il nostro stampo per ciambellone di circa 24 cm, inseriamo l’impasto e inforniamo in forno preriscaldato e ventilato a 160°C per 45 minuti. Facciamo sempre la prova dello stecchino e sforniamo. Possiamo servirlo caldo ma anche a temperatura. Ottimo anche nel latte la mattina!
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Testo e foto: Giulia Di Giovanni
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