Li comprate sempre al supermercato e avete voglia di imparare a farli in casa? Ecco la ricetta dei tarallucci salati al gusto pizza.
Tarallucci salati
Arriva un’altra delle ricettine sperimentate a Natale ma di cui non avevo ancora scritto. Si tratta dei mitici tarallucci salati al gusto pizza, che bontà! Vi consiglio di non farne troppi perché sono davvero buonissimi e uno tira l’altro e senza accorgervene potreste finire la teglia intera.
Ingredienti
- 500 grammi di farina “0”
- 175 grammi di olio extravergine di oliva
- 90 ml di acqua
- 90 ml di vino bianco
- 10 grammi di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino abbondante di sale
- 1 cucchiaino abbondante di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano sminuzzato
Procedimento
In un recipiente inseriamo acqua, olio, vino, sale e lievito. Mescoliamo il tutto e cominciamo ad incorporare la farina poco alla volta. A questo punto iniziamo a lavorare l’impasto rovesciandolo su una superficie piana. Dopo aver massaggiato per bene il composto, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e l’origano. Continuiamo a impastare qualche altro minuto e poi iniziamo a realizzare i tarallucci.
Cottura
Una volta posizionati i nostri tarallucci su una teglia ricoperta da carta forno, li facciamo cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180°C. una volta pronti, lasciamoli riposare una mezz’ora e serviamoli con un gustoso spritz o con un buon bicchiere di vino. Soddisfatti del risultato?
____________________________
Testo e foto: Giulia Di Giovanni
Se l’articolo ti è piaciuto, ricordati di mettere un LIKE qui sotto o lascia un commento: per me rappresenta un feedback di apprezzamento molto importante! Vuoi essere sempre aggiornato sulle ultime news pubblicate? Seguimi sulla pagina Facebook @blogmessaafuoco o sulla pagina Twitter @InfoMessaafuoco o su Instagram @blog.messaafuoco
Grazie!
____________________________
